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乙二酸结构式是HOOCCOOH。
简介：
乙二酸（Ethanedioic Acid），有机化合物，分子式为C2H2O4，结构简式为HOOC-COOH，俗称草酸，摩尔质量为90.03g/mol，密度为1.9g/cm3。乙二酸为无色透明单斜晶系结晶或白色粉末，无味，溶于水和乙醇，不溶于苯、氯仿、石油醚，易升华。
通常所见的乙二酸是含有两分子结晶水的无色晶体，学名为二水合乙二酸。乙二酸在所有二元羧酸中酸性最强，受热易分解，具有很强的还原性，与醇会发生酯化反应，还可以与许多金属反应生成草酸盐。草酸以盐的形式广泛存在于许多草本植物和藻类中。
工业上生产乙二酸的方法：
利用一氧化碳与氢氧化钠作用，首先生成甲酸钠，再经迅速加热至300℃，即转变成草酸，并放出氧气。若将木屑等碳水化合物与浓氢氧化钠水溶液于240～285℃共热，也可生成草酸钠。
在钒催化下，碳水化合物经浓硝酸氧化，最终产物也是草酸。反应过程中形成的氮氧化物可转变成硝酸，循环使用。
乙二酸的来源及用途：
来源：
乙二酸俗名草酸，它以盐的形式广泛存在于许多草本植物和藻类中（如菠菜、芹菜、胡椒和茶叶中含量很高），最常见的是钙盐和钾盐。
在人和动物的尿中，草酸以草酸钙的形式存在。哺乳动物的草酸摄取主要通过饮食来获得，植物中的草酸是草酸的最主要来源。在大多数植物中的草酸含量可达到组织干重的6%~10%。草酸分为可溶性草酸与不溶性草酸两种，两种形式的草酸均由植物产生。
用途：
1、漂白剂：
用于木材及麦杆的漂白，使木材及麦杆发亮及颜色均匀，也用于食品的漂白，但在漂白后，必须将残留的草酸洗涤干净。
2、金属处理剂：
用本品溶液洗涤铁金属或非铁金属表面，则生成一层光滑的草酸盐膜，可以保护加工件，而延长寿命。
3、染色助剂：
脱污和漂白；草酸的铝盐和锑盐可用作媒染剂；抗皱及抗缩纤维生产时，本品可用作催化剂：阳极化处理剂，铝阳极化可制得较厚的涂层，此涂层坚硬、耐腐蚀；摄影用药剂；鞣革剂；螯合剂，提炼稀有金属。
乙二酸化学式为H?C?O?。
一、乙二酸：一般指草酸，因为它有两个碳原子即两个羧基构成，根据有机化学的命名规则而来的。
二、乙二酸的物理性质：无色单斜片状或棱柱体结晶或白色粉末，氧化法草酸无气味，合成法草酸有味，易溶于乙醇，可溶于水，微溶于乙醚，不溶于苯和氯仿，沸点为150℃。
三、乙二酸的化学性质：是一种弱酸，能与碳酸根作用放出二氧化碳，具有很强的氧化还原性，与氧化剂作用易被氧化成二氧化碳和水，可以跟醇反应生成酯，有毒，对皮肤、粘膜有刺激及腐蚀作用，另外具有不稳定性：H2C2O4==189.5或浓硫酸==CO2↑+CO↑+H2O。
以上内容参考：百度百科-草酸
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